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Chopped Chicken Caesar Sammies

This high-protein chicken Caesar sandwich offers a fresh, modern twist on the classic salad. By chopping the cooked chicken breast and tossing it in a zesty, homemade dressing of Parmesan, lemon, and a hint of savoury anchovy, every bite is infused with flavour. Using light mayonnaise and olive oil ensures the filling remains satisfyingly creamy yet balanced, providing a nutritious midday meal that is both filling and wholesome.

Perfect for a quick weekday lunch or an easy weekend meal, these sandwiches use toasted ciabatta rolls to provide a pleasing crunch. The addition of sliced tomatoes and crisp romaine lettuce offers a refreshing contrast to the rich chicken filling. Whether you are looking for a protein-packed recovery meal or a simple family lunch, these rolls are a practical and delicious choice.

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Ingredients for Chopped Chicken Caesar Sammies

  • 60ml light mayonnaise

  • 1 Esslöffel Olivenöl

  • 3 tablespoons grated Parmesan

  • 2 Esslöffel frischer Zitronensaft

  • 2 Teelöffel Dijon-Senf

  • 1/2 Teelöffel Worcestershire-Sauce

  • 1 Teelöffel Sardellenpaste

  • 450g cooked, chopped skinless chicken breasts

  • 2 tomatoes, thinly sliced

  • 80g shredded cos

  • 3 ciabatta sandwich rolls (about 110g each), split

In a bowl, whisk mayonnaise, oil, Parmesan, juice, mustard, Worcestershire and anchovy paste. Add chicken; toss to coat. Divide chicken, tomato and cos among rolls. Cut sandwiches in half.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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