Kubanische Burger mit gegrilltem Schinken & Käse

Ingredients for Cuban-Style Burgers with Grilled Ham & Cheese

• 450g freshly ground sirloin

• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch

• 1 Teelöffel Chilipulver

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 2 tablespoons chopped coriander

• 5 dashes tabasco Pepper Sauce

• koscheres Salz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Vegetable oil, for brushing on the grill rack

• 4 slices baked ham

• 4 thick slices Monterey Jack cheese

• 4 large sesame seed buns, split and brushed with butter

• 1/4 cup dill pickle relish

• 1/4 cup yellow American mustard

• 60ml spicy brown mustard

1. Prepare a medium-hot fire in a charcoal grill with a cover, or preheat a gas grill to medium-high.

2. To make the spread, combine the relish and mustards in a small bowl and stir to blend.

Set aside.

1. To make the patties, combine the sirloin, garlic, chilli powder, cumin, coriander, and pepper sauce in a large bowl and season with salt and pepper. Handling the meat as little as possible to avoid compacting it, mix well. Divide the mixture into 4 equal portions and form the portions into patties to fit the buns.

2. When the grill is ready, brush the grill rack with vegetable oil. Place the patties on the rack, cover, and cook, turning once, until done to preference, 5 to 7 minutes on each side for medium. Just before the patties are done, turn a second time and place a ham slice and a cheese slice on top of each patty. During the last few minutes of cooking, place the buns, cut side down, on the outer edges of the rack to toast lightly.

3. To assemble the burgers, spread the pickle spread over the cut sides of the buns. On each bun bottom, place a patty. Add the bun tops and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.