Faux Pho

Ingredients for Faux Pho

• 1 Teelöffel Pflanzenöl

• 1/2 small onion

• 4 Knoblauchzehen, zerdrückt

• 1 3x1" piece peeled ginger

• 600ml low-salt beef broth

• 1 ganze Sternanis

• 1 Zimtstange, 3"-4"

• 110g (475ml ) mixed mushrooms (such as oyster or stemmed shiitake), thinly sliced or torn

• 1 Frühlingszwiebel, dünn geschnitten

• koscheres Salz

• 2 packages instant ramen (preferably not fried

• noodles only)

• 1 1/4-230g piece beef eye round, sliced crosswise 1/8" thick

• Bean sprouts, basil leaves, and thinly sliced serrano chillies

Heat oil in a medium pot over medium heat. Add onion, cut side down, garlic, and ginger. Cook, stirring occasionally, until garlic is golden, 3-4 minutes. Add 350ml water, broth, star anise, and cinnamon; bring to a boil. Reduce heat; simmer until flavours meld, 7-8 minutes. Add mushrooms; simmer 2 minutes. Add spring onion. Season with salt.

Meanwhile, boil ramen until tender but still firm to bite. Drain; divide among bowls.

Add beef slices to soup; simmer until just cooked through, about 20 seconds. Using tongs, transfer beef to bowls.

Discard ginger, garlic, star anise, and cinnamon; ladle broth into bowls. Garnish with bean sprouts, basil, and sliced chillies.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.