Fischküchlein

Ingredients for Fish Cakes

• 1 large russet potato, baked and peeled

• 4 strips bacon, chopped

• 4 spring onions (white parts only), chopped

• 450g cooked cod, flaked (leftover is fine)

• 80g frozen peas (optional)

• 1 Ei, verquirlt

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

• 300g crushed cornflakes or Corn Chex

• 45 ml Pflanzenöl

• 6 hamburger buns or brioches

1. Mash the potato in a large bowl.

2. In a small skillet, cook the bacon and spring onions until the meat is crisp, about 5 minutes.

3. Add the bacon and spring onions to the bowl. Mix in the cod, peas (if using), egg, salt, and pepper.

4. Cover and chill for 30 minutes.

5. Put the cornflake or Chex crumbs in a shallow bowl. Form the cod mixture into 6 three-inch round patties. Press all sides of them into the crumbs.

6. Heat the oil in a skillet over medium-high heat.

7. Fry the cakes for 1 to 2 minutes a side.

8. Serve them on the buns, with tartar sauce or mayonnaise.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.