Gebratener grüner Tomaten-BLT

Zutaten für Friedene grüne Tomaten BLT

• 60g Maismehl

• 60g Weizenmehl

• 1 Teelöffel Knoblauchpulver

• 1 Teelöffel Zwiebelpulver

• 1/8 Teelöffel Cayennepfeffer

• 1 1/4 Teelöffel koscheres Salz, geteilt

• 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer, aufgeteilt

• 240ml Buttermilch

• 3 Spritzer scharfe Soße

• Pflanzenöl, zum Braten

• 1 bis 2 große grüne Tomaten, Enden entfernt, in 4 Scheiben geschnitten, jeweils 1/2 Zoll dick

• 2 Stück grüner Blattsalat

• 2 Scheiben rote Tomate

• 1/2 reife Avocado, in Scheiben

• 4 Scheiben dick geschnittener Speck, knusprig gebraten

• 2 Esslöffel Mayonnaise

Den Maismehl, das Mehl, die Knoblauch- und Zwiebelpulver, Cayennepfeffer, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. In einer anderen mittelgroßen Schüssel die Buttermilch, die scharfe Soße, 1/2 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer verrühren. Einen großen Schmortopf oder eine Gusseisenpfanne mit Öl bis zu einer Tiefe von 2,5 cm füllen und vorsichtig auf 177°C erhitzen. Die Tomatenscheiben in die Buttermilch tauchen, dann in der Maismehlmischung wenden. Frittieren, bis sie knusprig und goldbraun sind, jeweils 3 bis 4 Minuten pro Seite. Mit dem restlichen 1/4 Teelöffel Salz bestreuen und auf einem Drahtgitter abtropfen lassen, das über einem Backblech platziert ist.

Legen Sie 1 gebratenen grünen Tomatenhälfte auf einen Teller und schichten Sie sie mit 1 Stück Salat, 1 Scheibe roten Tomaten, der Hälfte der Avocado-Scheiben, 2 Scheiben Speck und 1 Esslöffel Mayonnaise. Mit einer weiteren gebratenen grünen Tomate bedecken, um ein Sandwich zu bilden. Mit den restlichen Zutaten wiederholen, um ein zweites Sandwich zu machen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.