Jalapeño-Krabbelkuchen mit Krautsalat und Salsa

Zutaten für Jalapeño-Krabbelkuchen mit Krautsalat und Salsa

• 450g frisches Krabbenfleisch, sorgfältig ausgewählt und trocken getupft

• 150g Panko (japanische Semmelbrösel)*

• 2 Esslöffel gehackte entkernte Jalapeño-Chilis (1 bis 2 große)

• 1 1/2 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 4 große Eier, verquirlt

• 60 ml Rapsöl oder anderes Pflanzenöl

• 4 Tassen (etwa 170 g) Coleslaw-Mix

• 2/3 Tasse gekaufte Salsa

• 80ml saure Sahne

• Limettenspalten

Backblech mit Pergamentpapier auslegen. Die ersten 4 Zutaten in einer großen Schüssel vermengen. Eier unterrühren. Mit feuchten Händen die Mischung zu 8 Kuchen formen, jeweils etwa 2 cm dick. Die Kuchen auf das vorbereitete Blech legen.

Erhitze 2 Esslöffel Öl in jeweils 2 mittelgroßen Pfannen bei mittlerer Hitze. Gib jeweils 4 Kuchen hinein. Brate sie, bis sie goldbraun und durchgegart sind, etwa 4 Minuten pro Seite.

Haufenweise Krautsalat auf 4 Tellern anrichten. Jede Portion mit 2 Torten belegen. Mit Salsa, saurer Sahne und Limettenspalten servieren.

In der Asian-Food-Abteilung einiger Supermärkte und auf asiatischen Märkten erhältlich.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.