Linguine with Clam Sauce

Ingredients for Linguine with Clam Sauce

• 450g Linguine

• 120ml plus 1 tablespoon olive oil

• 6 cloves garlic, finely chopped

• 60ml trockener Weißwein

• 18 littleneck or chowder clams

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 tablespoon chopped fresh Italian, flat leafed parsley

1. Bring a large pot of salted water to a boil and cook the pasta, following the package instructions, until al dente.

2. Meanwhile, warm 120ml the olive oil in a high-sided saucepan set over medium-high heat. Add the garlic and cook until softened, about 2 minutes. Add the wine and allow it to cook away slightly, about 1 minute. Add the clams and their juice, and season with salt and pepper. Cook until the broth froths to a level of 1 to 2 inches. Remove from the heat. Stir in the parsley. Drain the pasta and toss in a serving bowl with the remaining 1 tablespoon olive oil. Distribute evenly among six dinner plates. Top with equal portions of the sauce, and serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.