Ahorn-Glasierter Thunfisch mit Birnen-Kartoffelsalat

Ingredients for Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

• 1 Esslöffel Dijon-Senf

• 2 tablespoons maple syrup (see Tip)

• Saft von 1 Limette

• 60ml Olivenöl

• Four 170g tuna fillets

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 4 Korianderzweige

• Pear-Potato Salad

• Avoid imitation maple-flavoured syrups, which are typically made without any real maple syrup.

How to make Maple-Glazed Tuna with Pear-Potato Salad

1. Whisk together the mustard, maple syrup, lime juice, and 1 tablespoon of the olive oil. Set aside.

2. Season the tuna on both sides with salt and pepper. Heat the remaining 45ml olive oil in a large cast-iron skillet over high heat. Add the tuna and cook for 30 seconds on each side.

3. Remove from the pan and brush both sides of the tuna with the maple-mustard glaze. Transfer to a serving platter and garnish with the coriander. Serve with the pear-potato salad.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.