Overnight Egg & Cheese Strata

Ingredients for Overnight Egg & Cheese Strata

• Butter, for greasing the baking dish

• 4 thick slices hearty whole-wheat/wholemeal or multigrain artisan bread {about 130g /130 g}

• 2 große Eier, leicht geschlagen

• 240ml /240 ml whole milk

• 230g /225 g grated Fontina cheese {about 120g }

• Meersalz

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 6 to 8 asparagus stalks

• 4 thin slices mortadella or prosciutto {optional}

• 1 tablespoon finely snipped chives

Preheat the oven to 177°C/180°C/gas 4. Butter a small 4-cup/960-ml ovenproof baking dish.

Remove the crusts from the bread and cut into slices; you should have about 725ml . Lay the slices across the baking dish, slightly overlapping and allowing some edges to hang over the sides.

Whisk together the eggs and milk in a large bowl. Stir in half of the cheese and season with salt and pepper. Pour three-fourths of the egg mixture over the bread cubes.

Peel the bottom half of the asparagus and break off the stem ends where it snaps naturally. Discard any woody stems.

Layer the mortadella over the bread and top with asparagus spears. Pour the remaining egg mixture over the top and finish with the remaining cheese. At this point, you can bake the strata immediately, or cover with plastic wrap/cling film and refrigerate overnight for a surprise breakfast in bed.

Bake the strata until just set, 30 to 35 minutes. Let cool slightly, sprinkle the top with chopped chives, and serve in the baking dish.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.