Austernauflauf

Zutaten für Austernauflauf

• 950ml grobe frische Semmelbrösel (aus 8 Scheiben festem weißen Sandwichbrot)

• 4 große Eier

• 240ml Schlagsahne

• 240ml Vollmilch

• 2 Teelöffel frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel Worcestershire-Sauce

• 1/4 Tasse fein gehackte glatte Petersilie

• 3 Dutzend geschälte Austern (vorzugsweise mittel

• halbiert, wenn groß

• ca. 240 ml), bei Bedarf abgetropft und vorsichtig trocken getupft

Backofen auf 191°C vorheizen, mit dem Rost in der Mitte. Eine flache Auflaufform von 2 Litern einfetten.

Verteilen Sie Semmelbrösel in einem 4-seitigen Backblech und backen Sie sie unter gelegentlichem Rühren, bis sie goldbraun sind, etwa 15 Minuten. Auf einen Teller geben und leicht abkühlen lassen.

Verrühren Sie Eier, Sahne, Milch, Zitronensaft, Worcestershire-Sauce, Petersilie und je 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer in einer mittelgroßen Schüssel. Rühren Sie vorsichtig die Austern und Semmelbrösel unter.

In eine Auflaufform gießen und backen, bis der Pudding fest ist und die Oberfläche goldbraun ist, 25 bis 30 Minuten.

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Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.