Provenzalisches Brathähnchen

Zutaten für Provençalisches Brathähnchen

• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt

• 60 ml Provence-Kräuter

• 60ml Olivenöl

• 1 Esslöffel koscheres Salz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Hähnchen 1 3 1/2-1,8 kg

• Zitronenspalten (zum Servieren)

Ofen auf 245 °C vorheizen. Knoblauch, Provence-Kräuter, Öl, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel vermengen. Die Mischung sowohl innen als auch außen am Hähnchen einreiben. Das Hähnchen auf ein Gitter in eine Bratform legen.

Hähnchen braten, bis die Haut zu bräunen beginnt, 25-30 Minuten. Hitze auf 350° reduzieren und weiterbraten, bis ein sofort ablesbares Thermometer in der Oberschenkel 165° anzeigt, weitere 25-30 Minuten. Vor dem Tranchieren 10 Minuten ruhen lassen. Mit Zitronenspalten servieren.

VORBEREITUNG: Das Hühnchen kann bis zu 2 Tage im Voraus zubereitet werden. Abkühlen lassen. Abdecken und kühlen; vor dem Servieren auf Raumtemperatur bringen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.