Wurst, Fontina und Paprika Strata

Ingredients for Sausage, Fontina, and pepper Strata

• 6 große Eier

• 2525ml whole milk

• 475ml sliced spring onions

• 120ml whipping cream

• 120ml finely grated Romano cheese

• 2 Esslöffel frisch gehackter Oregano

• 1/2 Teelöffel Salz

• 450g hot Italian sausages, casings removed

• 1 large red pepper, halved, seeded, cut into 1/2-inch wide-strips

• 450g loaf rustic French bread, cut into 1/2-inch-thick slices

• 230g (loosely packed) coarsely grated Fontina cheese

Preheat oven to 177°C. Butter 13x9x2- inch ceramic or glass baking dish. Whisk first 7 ingredients in large bowl; sprinkle generously with pepper. Set aside.

Place sausage in large nonstick skillet; push to 1 side. Add pepper to other side of skillet. Sauteacute; over high heat, breaking up sausage with fork, until sausage is cooked through and peppers are brown in spots, about 7 minutes.

Arrange half of bread slices in prepared dish. Pour half of egg mixture over. Sprinkle with half of cheese, then half of sausagepepper mixture. Repeat layering. Let stand 20 minutes, occasionally pressing on bread to submerge. Bake strata until puffed and brown, about 1 hour. Cool slightly.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.