Rührei-Pasta

Ingredients for Scrambled Egg Pasta

• 4 Eier

• 80g grated Parmesan

• 8 slices thick bacon, chopped

• 1 onion, chopped

• 650g al-dente cooked pasta

• Salz und Pfeffer nach Geschmack

1. In a small bowl, beat together the eggs and cheese; set aside.

2. In a large skillet, fry the bacon and onion together until the meat is browned and crispy and the onion has begun to caramelize.

3. Add the pasta (if using cold day-old pasta, cook until it's just warmed through, about 1 minute).

4. Pour the egg-and-cheese mixture into the skillet and reduce heat to low. Stir continuously until the pasta is coated with the eggs and they have begun to solidify.

5. Season with the salt and pepper, then serve immediately, with extra grated Parmesan on the side.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.