Gewürzter Lamm-Burger

Zutaten für würzigen Lamm-Burger

• 1,1 kg Lammhackfleisch, vorzugsweise vom Schulter

• 1 mittelgroße Zwiebel, sehr fein gehackt

• 3/4 Tasse frisch gehackte glatte Petersilie

• 1 Esslöffel gemahlener Koriander

• 3/4 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1/2 Teelöffel gemahlener Zimt

• 2 Teelöffel koscheres Salz

• 1 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 60 ml Olivenöl, plus mehr zum Grillen

• 8 dicke mittelgroße Pitabrote mit Taschen

Mit einer Gabel das Lammfleisch, Zwiebel, Petersilie, Koriander, Kreuzkümmel, Zimt, Salz, Pfeffer und 60 ml Öl in einer großen Schüssel vermengen. Abdecken und mindestens 1 Stunde kühl stellen.

Bereiten Sie den Grill auf mittlere Hitze vor und ölen Sie den Rost. Arbeiten Sie jeweils eine Pita, öffnen Sie sie entlang der Naht, halb um den Rand herum. Füllen Sie die Pitas mit der Füllung, bis sie zu den Rändern reicht. Schließen Sie sie und drücken Sie die Füllung an, um sie zu versiegeln.

Grillen Sie die Pitataschen, bis die Füllung durchgegart ist und das Brot knusprig ist, etwa 5 Minuten pro Seite.

Vorbereitungszeit: Die Füllung kann 8 Stunden im Voraus zubereitet werden. Kalt stellen. Pita-Brote können 1 Stunde im Voraus gefüllt, abgedeckt und gekühlt werden.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.