Spicy Glazed Pork Ribs

Ingredients for Spicy Glazed Pork Ribs

• 80g gochujang (Korean hot pepper paste)

• 2 tablespoons dark brown sugar

• 2 tablespoons reduced-sodium soy sauce

• 2 Esslöffel ungewürzter Reisessig

• 2 teaspoons toasted sesame oil

• koscheres Salz

• 1.4kg baby back pork ribs, separated into individual ribs

Whisk gochujang, brown sugar, soy sauce, vinegar, and oil in a small bowl until smooth; season with salt.

Toss ribs and half of marinade in a 13x9" baking dish; set aside remaining marinade. Cover ribs with foil and chill at least 4 hours.

Preheat oven to 177°C. Bake ribs, covered, until meat is tender, about 1 hour. Uncover and increase oven temperature to 232°C. Roast, turning occasionally and brushing with reserved marinade during last 5 minutes, until ribs are deeply browned, glazed, and fork-tender, 40–45 minutes longer.

DO AHEAD: Ribs can be marinated 1 day ahead. Keep chilled.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.