Tomato-Prosciutto Grilled Cheese

Ingredients for Tomato-Prosciutto Grilled Cheese

• 1/2 canned San Marzano tomato, diced

• 20g chopped red onion

• 1/2 Knoblauchzehe, gehackt

• 1 Esslöffel Rotweinessig

• 1/2 Teelöffel Honig

• 8 pieces whole-grain bread

• 300g shredded lowfat cheddar, divided

• 8 slices prosciutto

• 60ml Olivenöl, geteilt

Heat oven to 177°C. In a small pot over medium heat, cook tomato, onion and garlic until tomato breaks down and resembles jam, 15 minutes.

Add vinegar and honey; cook until jam thickens, 15 minutes. Season with salt and black pepper; remove from heat.

On a biscuit sheet, arrange bread in a single layer. Top each slice with 30g cheese and 1 slice prosciutto; bake until cheese melts, 3 minutes.

Divide tomato jam among 4 sandwich halves; top with remaining sandwich halves.

In a medium skillet over medium heat, heat 1 tablespoon oil. Cook one sandwich, flipping once, 3 minutes per side. Repeat with remaining oil and sandwiches.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.