Blender Chermoula Sauce

Ingredients for Blender Chermoula Sauce

• 3/4 teaspoons coriander seeds

• 3/4 teaspoons cumin seeds

• 2 Knoblauchzehen

• 180ml extra-virgin olive oil

• 1/4 teaspoons finely grated lemon zest

• 60ml frischer Zitronensaft

• 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

• 3/4 Teelöffel koscheres Salz

• 1/4–1/2 teaspoons crushed red pepper flakes

• 1 cup (packed) coriander leaves with tender stems

• 1 cup (packed) parsley leaves with tender stems

• 1/2 cup (packed) mint leaves

Toast coriander and cumin seeds in a dry small skillet, tossing occasionally, until very fragrant, about 2 minutes. Let cool, then lightly crush with a heavy skillet.

Purée toasted seeds, garlic, oil, lemon zest, lemon juice, paprika, salt, and red pepper flakes in a blender until spices are ground and mixture is very smooth.

Add coriander, parsley, and mint; process until well combined but slightly textured.

Sauce can be made 3 days ahead; chill in an airtight container.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.