Cremiger Kartoffelsalat mit Zitrone und frischen Kräutern

Ingredients for Creamy Potato Salad with Lemon and Fresh Herbs

• 1.4kg baby red potatoes

• 45ml ungewürzter Reisessig

• 180ml Mayonnaise

• 3 medium spring onions, thinly sliced

• 1 celery stalk, cut into 1/3-inch cubes

• 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie

• 1/4 Tasse gehacktes frisches Basilikum

• 2 tablespoons chopped fresh dill

• 1 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

Bring potatoes to boil in large pot of water. Reduce heat to medium-low and simmer until potatoes are tender, about 17 minutes. Drain; let stand until cool enough to handle, about 20 minutes.

Cut potatoes into 3/4-inch pieces. Place 1 layer of potatoes in large bowl; sprinkle with some of vinegar and salt and pepper. Continue layering potatoes with vinegar, salt, and pepper. Add all remaining ingredients; toss. Season with salt and pepper. DO AHEAD Can be made 8 hours ahead. Cover and chill.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.