Gerösteter Kabocha-Kürbis mit Kreuzkümmelsalz

Ingredients for Roasted Kabocha Squash with Cumin Salt

• 1 teaspoon cumin seeds,toasted 1 minute in a dry skillet

• 1 Lorbeerblatt

• 1/4 teaspoons smoked paprika (pimenton) or regular paprika

• 2 teaspoons packed brown sugar

• 1 Teelöffel Meersalz

• 1 kabocha squash (about 1.1kg), partially peeled, seeded, cut into 1-inch chunks

• 1 Esslöffel Olivenöl

Heat oven to 191°C. Combine cumin seeds with bay leaf and paprika in a spice mill or clean coffee grinder and process briefly. Add sugar and salt and process to combine. Set aside. Toss squash with oil, then cumin mixture. Spread on 2 baking sheets and roast until tender, about 25 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.