Blackberry Farm Griddle Cakes

Ingredients for Blackberry Farm Griddle Cakes

• 1 großes Ei

• 475 ml Buttermilch

• 60ml pure maple syrup

• 240ml gluten-free oat flour

• 80g yellow cornmeal

• 40g brown rice flour

• 30g buckwheat flour

• 1 Esslöffel Backpulver

• 1 Teelöffel Natron

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 60ml (1/2 stick) unsalted butter, melted

• Vegetable oil (for skillet)

• Ingredient info: Gluten-free oat flour, buckwheat flour, and brown rice flour can be found at natural foods and specialty foods stores and some supermarkets.

Whisk egg, buttermilk, and maple syrup in a small bowl. Whisk oat flour, cornmeal, rice flour, buckwheat flour, baking powder, bicarbonate of soda, and salt in a large bowl.

Whisk buttermilk mixture into dry ingredients, then whisk in butter until no lumps remain.

Heat a large nonstick or cast-iron skillet over medium heat; lightly brush with oil. Working in batches, pour batter by 1/4-cupfuls into skillet. Cook until bottoms are browned and bubbles form on top of griddle cakes, about 3 minutes. Flip and cook until griddle cakes are cooked through, about 2 minutes longer.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.