Boxty

Ingredients for Boxty

• 1 Ei

• 60ml (50ml) light (single) cream

• 250g (250g) baking or russet (floury) potatoes, peeled and coarsely grated

• 2 tablespoons (15g) all-purpose (plain) flour

• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 tablespoons (25g) butter

In a bowl, whisk together the egg with the cream. Add the potato and flour, season with salt and pepper, and stir to mix. The mixture will be slightly runny.

Melt the butter in a frying pan over medium heat. Add the potato mixture and cook for 8 to 10 minutes on each side, until the surface is golden brown and the potato is cooked through. Remove to a serving plate and cut into wedges to serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.