Kirschtomaten Pizza Margherita

Zutaten für Kirsch-Tomaten-Pizza Margherita

• 1 13,230g Rolle gekühlter Pizzateig

• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 350g Beutel Kirschtomaten, entstielt

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 1/2 Teelöffel Fenchelsamen, grob zerstoßen in einem Plastikbeutel

• 1/4 Teelöffel getrocknete, zerstoßene rote Paprika

• 30g Kugel frische Mozzarella in Wasser (Ovoline), gewürfelt

• 110g Vollmilch-Mozzarella, gewürfelt

• 1/3 Tasse gehackte frische Basilikumblätter plus kleine Blätter zum Garnieren

Positionieren Sie den Rost im oberen Drittel des Ofens und heizen Sie auf 218°C vor. Rollen Sie den Teig auf einem großen, schweren Backblech aus; ziehen Sie ihn zu einem Rechteck von etwa 30x20 cm, indem Sie eventuelle Risse zusammendrücken, um sie zu verschließen. Falten Sie den Rand des Teigs um, um einen Rand zu bilden.

Erhitzen Sie eine große Pfanne 2 Minuten lang bei hoher Hitze. Öl hinzufügen, dann Tomaten; mit Salz und Pfeffer bestreuen. Sautieren, bis die Tomaten angebrannt sind und anfangen zu zerfallen, etwa 5 Minuten. In eine große Schüssel geben. Knoblauch, Fenchel und zerstoßenen roten Pfeffer untermischen. Mit der Rückseite einer Gabel die Tomaten in der Schüssel zerdrücken, dabei große Stücke intakt lassen. Die Mischung mit Salz und Pfeffer würzen. Käse und gehacktes Basilikum in einer mittelgroßen Schüssel vermengen.

Streuen Sie die Käsemischung gleichmäßig über den Teig, bis zum Rand. Geben Sie die Tomatenmischung in Klecksen darauf, sodass etwas Käse unbedeckt bleibt. Backen Sie die Pizza, bis der Rand knusprig und braun ist, 25 bis 30 Minuten.

Lösen Sie die Pizza mit einem Metallspatel und schieben Sie sie auf ein Brett. Mit Basilikumblättern garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.