Ingredients for Coleslaw with Apple and Yoghurt Dressing

• 8 cups mixed shredded red and green cabbage

• 1 350g bag broccoli slaw mix

• 1/2 cup shredded carrots

• 70g thinly sliced spring onions (about 4)

• 160g nonfat Greek yoghurt

• 120ml Mayonnaise

• 2 Esslöffel destillierter weißer Essig

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1 teaspoon grated garlic

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 1 green apple, cored

Combine red and green cabbages, broccoli slaw, carrots, and spring onions in a large bowl. Toss to mix well.

Whisk yoghurt, mayonnaise, vinegar, lemon juice, and garlic in a medium bowl until smooth. Season to taste with salt and pepper. DO AHEAD: Slaw mixture and dressing can be made 8 hours ahead. Cover separately and chill.

No more than 20 minutes before serving, cut core from apple and cut apple into matchstick-size pieces. Add apple to slaw mixture and toss to evenly incorporate. Add dressing (adding earlier will result in a soggy slaw) and toss to evenly coat.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.