Knusprige Salz- und Pfefferkartoffeln

Zutaten für knusprige Salz- und Pfefferkartoffeln

• 2 große Eiweiß

• 450g neue Kartoffeln (ca. 2,5 cm Durchmesser)

• 2 Teelöffel koscheres Salz

• 3/4 Teelöffel fein gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel fein gehackter Rosmarin

• 1 Teelöffel fein gehackter Thymian

• 1 Teelöffel fein gehackte Petersilie

Ofen auf 204°C vorheizen und ein Backblech mit Rand mit Backpapier auslegen. In einer großen Schüssel die Eiweiße schaumig schlagen (es sollten keine flüssigen Eiweiße mehr in der Schüssel sein). Die Kartoffeln hinzufügen und umrühren, bis sie gut mit den Eiweißen bedeckt sind, dann in ein Sieb oder Abtropfsieb geben und das überschüssige Eiweiß abtropfen lassen. Die Kartoffeln mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Die Kartoffeln auf das Backblech verteilen (darauf achten, dass sie sich nicht berühren) und rösten, bis sie sehr knusprig und beim Anstechen mit einem Messer zart sind, 15 bis 20 Minuten (je nach Größe der Kartoffeln).

In eine Schüssel umfüllen und servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.