Cumin Seed Roasted Cauliflower with Salted Yoghurt, Mint, and Pomegranate Seeds

Ingredients for Cumin Seed Roasted Cauliflower with Salted Yoghurt, Mint, and Pomegranate Seeds

• 1 large head cauliflower, cut into bite-sized florets

• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra

• 1 teaspoon whole cumin seeds

• 1/2 teaspoons kosher salt, plus additional

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Plain yoghurt, for serving

• Chopped fresh mint leaves, for serving

• Pomegranate seeds, for serving

1. Preheat the oven to 218°C. Toss the cauliflower with the oil, cumin seed, salt, and pepper. Spread the mixture in an even layer on a large baking sheet. Roast, tossing occasionally, until the cauliflower is tender and its edges are toasty, 20 to 30 minutes.

2. Whisk a pinch of salt into the yoghurt. Dollop the yoghurt on top of the cauliflower and strew the mint and pomegranate seeds over the yoghurt.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.