Four-Cheese Pasta with Cauliflower

Ingredients for Four-Cheese Pasta with Cauliflower

• 300ml skimmed milk

• 2 tablespoons single cream cheese

• 1 1/2 tablespoons whole-wheat flour

• 1/4 Teelöffel Salz

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1/4 Teelöffel Knoblauchpulver

• Dash of cayenne pepper (optional)

• 110g shredded cheddar

• 60g shredded Monterey Jack cheese

• 30g shredded Parmesan

• 1/2 Teelöffel Dijon-Senf

• 600g cooked whole-wheat spiral pasta

• 2 cups chopped cauliflower (about 1/2 a medium head), steamed

In a medium saucepan, combine milk, cream cheese, flour, salt, pepper, garlic powder and cayenne, if desired. Cook over medium-high heat, stirring, until mixture comes to a slow boil, 5 to 7 minutes. Remove pan from heat; stir in remaining cheeses and mustard until cheese melts. In a bowl, toss pasta with cauliflower; pour cheese mixture over top; stir. Divide pasta evenly among 7 bowls; serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.