Fresh Ricotta

Ingredients for Fresh Ricotta

• 475 ml Vollmilch

• 240ml Schlagsahne

• 1/2 Teelöffel koscheres Salz

• 2 tablespoons fresh lemon juice or distilled white vinegar

Bring milk, cream, and salt to a boil in a medium saucepan. Remove from heat. Add lemon juice; stir gently until mixture starts to curdle. Let stand 5 minutes.

Pour mixture into a fine-mesh sieve lined with 2 layers of cheesecloth set over a medium bowl. Chill until cheese is spreadable, at least 20 minutes and up to 12 hours (the longer it strains, the thicker it will be).

Cover and chill cheese up to 3 days.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.