Fried Mozzarella Balls

Ingredients for Fried Mozzarella Balls

• About 1200ml vegetable oil

• 450g drained marinated bocconcini (small mozzarella balls), patted dry

• 3 large eggs, beaten

• 240ml plain fine dry bread crumbs

• Equipment: a deep-fat thermometer

• Accompaniment: warm homemade or bottled spicy tomato sauce

Heat about 11/2 inches oil to 182°C in a 3 1/2-to 4-quart heavy saucepan.

Meanwhile, double-coat bocconcini by dipping in eggs, then in bread crumbs, and repeating. Transfer to a sheet of wax paper.

Working in batches of 10, lower balls into oil with a slotted spoon and fry, turning occasionally, until golden brown, about 30 seconds per batch. Transfer to paper towels to drain and season with salt. (Return oil to 182°C between batches.)

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.