Fruit and Nut Pancakes

Ingredients for Fruit and Nut Pancakes

• 130g whole-wheat flour

• 60g rolled oats

• 25g sliced almonds, crushed walnuts or crushed pecans

• 2 Teelöffel Backpulver

• 1/2 teaspoons cinnamon

• 2 medium bananas

• 240ml nonfat or almond milk

• 1 Ei

• 1 teaspoon almond extract

• 240ml mixed frozen berries

• Pflanzenöl-Kochspray

In a bowl, combine first 5 ingredients. Mash 1 banana; in another bowl, mix mashed banana with milk, egg and almond extract. Pour liquid ingredients into dry ingredients; stir until smooth. Slice remaining banana and stir into batter; add berries. Warm a skillet over medium heat; coat with cooking spray. Measure 60ml batter; pour onto skillet. Cook until golden brown, 2 to 3 minutes per side. Repeat until batter is gone.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.