Greek Yoghurt Labneh

Ingredients for Greek Yoghurt Labneh

• 475ml plain 2% fat or whole Fage Greek yoghurt

• 120ml (or more) good-quality extra-virgin olive oil

• 3 tablespoons finely minced fresh herbs (such as tarragon, parsley, and chives)

• 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• Seihtuch

Line a large sieve with cheesecloth; set over a medium deep bowl. Place yoghurt in sieve. Gather edges of cheesecloth to cover yoghurt. Place in refrigerator and let drain for 2-3 days.

Gently squeeze out any excess liquid; discard liquid in bowl (yoghurt will be very thick and resemble soft goat cheese). Roll yoghurt into 3/4" balls. Place in an 230g glass jar.

Whisk oil, herbs, and lemon zest in a small bowl to combine. Season with salt and pepper. Pour over yoghurt in jar. Cover; place in refrigerator and let marinate for at least 8 hours and up to 2 weeks.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.