Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

Ingredients for Jalapeño-Goat-Cheese Hush Puppies

• 130g yellow cornmeal

• 1 1/2 Esslöffel Mehl

• 1 1/2 tablespoons sugar

• 3/4 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 1/2 Teelöffel Backpulver

• 1/4 teaspoons bicarbonate of soda

• 120ml Buttermilch

• 2 tablespoons beaten egg

• 1 1/2 tablespoons chopped seeded jalapeño chilli

• 110g coarsely crumbled soft fresh goat cheese (about 240ml )

• Canola oil or vegetable oil (for deep-frying)

Whisk first 6 ingredients in medium bowl to blend. Whisk buttermilk, egg, and chilli in small bowl to blend. Stir buttermilk mixture and cheese into dry ingredients.

Add enough oil to deep medium saucepan to reach 1 1/2 inches. Attach deep-fry thermometer to pan; heat oil to 160°C to 166°C over medium heat. Working in batches of 4 or 5, drop batter by tablespoonfuls into oil. Cook until golden, turning occasionally, about 4 minutes. Using slotted spoon, transfer hush puppies to paper towels. DO AHEAD: Can be made 2 hours ahead. Let stand at room temperature. Rewarm until crisp in 191°C oven, 12 to 14 minutes.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.