Sisi's Corn Pudding

Ingredients for Sisi's Corn Pudding

• 4 tablespoons (1/2 stick) unsalted butter, melted, divided, plus additional for dish

• 240ml chopped red onion

• 350ml whole milk

• 4 große Eier

• 3 Esslöffel einfaches Mehl

• 2 Esslöffel Zucker

• 1 Teelöffel Salz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 3 15- to 450g cans corn kernels, drained, divided

Preheat oven to 204°C. Butter 13 x 9 x 2-inch oval or rectangular baking dish. Heat 1 tablespoon butter in heavy medium skillet over medium heat. Add onion and sauté until soft, about 5 minutes; cool in skillet.

Whisk milk, eggs, flour, sugar, salt, pepper, and remaining 3 tablespoons butter in large bowl. Scrape in onion mixture. Add 2 cans drained corn. Puree remaining 1 can drained corn in processor until smooth. Add puree to bowl with custard mixture and stir to blend well; transfer to prepared dish.

Bake pudding until set in centre and beginning to brown on top, 40 to 45 minutes. Serve warm.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.