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Smoked Summer Tomato Basil Butter

This vibrant smoked tomato and basil butter is a versatile vegetarian staple that captures the essence of summer in every bite. By combining rich, creamy unsalted butter with the deep, charred notes of smoked tomatoes and the peppery freshness of basil, you create a condiment that elevates even the simplest of ingredients. It is an excellent way to use up a seasonal glut of tomatoes while adding a sophisticated flavour profile to your kitchen repertoire.

Serve a generous dollop over grilled corn on the cob, melted into a steaming bowl of pasta, or spread thickly on warm sourdough bread. This homemade flavoured butter can be prepared several days in advance, making it a stress-free addition to a weekend barbecue or a quiet mid-week dinner. High in flavour and beautifully colourful, it is a simple luxury for any home cook.

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Ingredients for Smoked Summer Tomato Basil Butter

  • 2 large smoked tomatoes (see Cook's Note), peeled, seeded, and chopped

  • 230g (2 Stangen) ungesalzene Butter, Zimmertemperatur

  • 1/2 Tasse frisch gehacktes Basilikum

  • Kosher or sea salt to taste

Whisk all the ingredients together in a small bowl. (You can prepare the butter 2 to 3 days in advance and store it, covered, in the refrigerator.) Bring to room temperature before serving.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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