Kohlrabi Pickles With Chilli Oil

Ingredients for Kohlrabi Pickles With Chilli Oil

• 450g small kohlrabies, peeled, halved lengthwise, thinly sliced crosswise

• 1 Teelöffel koscheres Salz

• 1 Knoblauchzehe, fein gerieben

• 2 Esslöffel grob gehackter Koriander

• 1 Esslöffel ungewürzter Reisessig

• 2 teaspoons chilli oil

• 1 Teelöffel fein geriebene Limettenschale

• 1 1/2 teaspoons fresh lime juice

• 1/2 teaspoons black sesame seeds

• 1/2 teaspoons fish sauce

• 1/2 Teelöffel Zucker

• 1/2 teaspoons toasted sesame oil

Toss kohlrabies and salt in a large bowl to coat; chill, tossing occasionally, 30 minutes. Drain, then toss in a clean large bowl with garlic, coriander, vinegar, chilli oil, lime zest, lime juice, sesame seeds, fish sauce, sugar, and sesame oil to combine.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.