Pulled Pork

Ingredients for Pulled Pork

• 1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

• 1 Teelöffel getrockneter Oregano

• 2 getrocknete Lorbeerblätter

• 1 chipotle in adobo sauce, minced, plus 1 tablespoon adobo

• 1 can (800g) crushed tomatoes)

• 1 can (400g) whole tomatoes in puree

• 2 Teelöffel grobes Salz

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer

• 1.2kg boneless pork shoulder, trimmed and halved crosswise

• 8 sandwich rolls, split, for serving

• Coleslaw, for serving

• Pickles, for serving

In a 5–to 6-quart slow cooker, combine onion, oregano, bay leaves, chipotle, adobo sauce, tomatoes (and puree), salt, and pepper. Add pork and turn to coat completely.

Cover and cook on high until meat is pull-apart tender, about 6 hours. Transfer pork to a bowl; shred with two forks. Return pork to pot, and toss with sauce. Discard bay leaves.

Serve pulled pork with rolls, coleslaw, and pickles.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.