Cucumber-Cabbage Salad with Tamarind Dressing

Ingredients for Cucumber-Cabbage Salad with Tamarind Dressing

• 240ml plus 2 tablespoons plain yoghurt

• 90ml frischer Zitronensaft

• 90ml Honig

• 90ml natives Olivenöl extra

• 60ml tamarind concentrate

• 3 tablespoons finely chopped peeled fresh ginger

• 3 tablespoons cumin seeds

• 3 1/2 cups sliced cabbage

• 3 Persian cucumbers, cut into matchstick-size strips (about 3 cups)

• 3 cups mung bean sprouts

• 1 Tasse frischer Korianderblätter

• 1/2 cup thinly sliced spring onions

Mix first 7 ingredients in small bowl. Season dressing to taste with salt and pepper.

Place cabbage and all remaining ingredients in large bowl. Add dressing; toss to coat. Season with salt and pepper.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.