Süßkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Pekannüssen

Zutaten für Süßkartoffeln mit Blauschimmelkäse und Pekannüssen

• 1,4 kg Süßkartoffeln (etwa 6)

• 180 ml (1 1/2 230-g-Packungen) Frischkäse, Zimmertemperatur

• 60 g (1/2 Stück) ungesalzene Butter, in 2,5 cm große Würfel geschnitten, Zimmertemperatur

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 30g milder Blauschimmelkäse

• 30g gekaufte kandierte Pekannüsse

Den Ofen auf 177°C vorheizen. Süßkartoffeln auf einem Backblech mit Rand rösten, bis sie weich sind, etwa 1 Stunde. Etwas abkühlen lassen.

Schälen entfernen und die Süßkartoffeln in einen großen schweren Topf bei niedriger Hitze geben. Frischkäse und Butter hinzufügen. Mischen, bis alles gut vermischt und cremig ist. Mit Salz und Pfeffer würzen. Unter ständigem Rühren bei niedriger Hitze erhitzen, bis es heiß ist.

In eine warme Servierschüssel geben und mit Käse und Pekannüssen garnieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.