Haben helle Biere einen gesundheitlichen Nutzen?

Ist Bier schlecht für die Herzgesundheit?

Bier hat aufgrund seines Kalorien- und Zuckergehalts einen schlechten Ruf für die Herzgesundheit. Dadurch erhöht sich das Risiko von Fettleibigkeit, insbesondere von abdominaler Fettleibigkeit, die wiederum ein Risikofaktor für einen hohen Cholesterinspiegel ist. Doch die Sache ist nicht so eindeutig, wie es auf den ersten Blick scheint, denn Bier kann auch einige Vorteile für das Herz mit sich bringen.

Ein Grund dafür ist, dass die Gerste, das Malz und der Hopfen, die zum Bierbrauen verwendet werden, Polyphenole enthalten - Pflanzenstoffe, die mit der Senkung des Cholesterinspiegels und des Gesamtrisikos für Herzerkrankungen in Verbindung gebracht werden. Bier ist auch eine gute Quelle für Vitamin B6, einen Nährstoff, der dazu beiträgt, die Wirkung von Homocystein zu dämpfen, einer Blutchemikalie, die mit einem höheren Risiko für Herzkrankheiten in Verbindung gebracht wird.

Starker Alkoholkonsum - regelmäßig mehr als 14 Einheiten pro Woche - ist nach wie vor mit starken Gesundheitswarnungen verbunden. Es gibt jedoch Hinweise darauf, dass mäßiger Alkoholkonsum, einschließlich Bier, zum Schutz vor Herzkrankheiten beitragen kann.

Dieser Schutz ist normalerweise bei Männern über 40 und bei Frauen nach der Menopause gegeben. Im Jahr 2017 fanden Forscher der Universität Cambridge und des University College London jedoch heraus, dass mäßige Trinker (entsprechend einem halben Liter Bier pro Tag) im Vergleich zu Abstinenzlern und starken Trinkern seltener einen Herzinfarkt oder Schlaganfall erleiden. Dieser Schutz wurde sowohl bei Männern als auch bei Frauen über 30 Jahren festgestellt.

Patienten wählen aus für Hoher Cholesterinspiegel

Herzgesundheit und Blutgefäße

Überprüfung: Cholesterin-Testkits für zu Hause

Die Verwendung eines Heimtests kann eine bequeme Möglichkeit sein, Ihren Cholesterinspiegel zu überprüfen. Doch bevor Sie Ihr Geld ausgeben, sollten Sie einige Faktoren beachten.

von Danny Chadburn

Der Zusammenhang zwischen Bier und Cholesterin

Ein Cholesterintest gibt Aufschluss über die drei Arten von Fett in Ihrem Blut: HDL- und LDL-Cholesterin - die "guten" und "schlechten" Cholesterinarten - und Triglyceride, eine weitere "schlechte" Fettart. Ein gesunder Cholesterinspiegel bedeutet im Allgemeinen einen höheren HDL- und einen niedrigeren LDL-Cholesterin- und Triglyceridspiegel.

Die gute Nachricht ist, dass einige Untersuchungen, darunter eine Studie der Hebräischen Universität Jerusalem, ergeben haben, dass ein tägliches Bier mit einer Senkung des LDL-Cholesterins um bis zu 18 % verbunden ist. In einer anderen Studie der Penn State University in den USA wurde festgestellt, dass ein mäßiger Bierkonsum offenbar dazu beiträgt, einen guten HDL-Cholesterinspiegel aufrechtzuerhalten. Die Studie kam jedoch zu dem Schluss, dass der Konsum von drei oder mehr Bieren pro Tag den schlechten Cholesterinspiegel in die Höhe treibt.

Biertrinken hat auch Auswirkungen auf die Triglyceride, die Fette im Blut. Das liegt daran, dass Bier sowohl Kohlenhydrate als auch Alkohol enthält, zwei Stoffe, die den Triglyceridspiegel erhöhen - ein erhöhter Triglyceridspiegel geht oft mit einem niedrigeren HDL-Cholesterinspiegel einher. Die meisten Biere sind außerdem sehr kalorienreich. Wenn Ihr Konsum also zu einer Gewichtszunahme führt, könnte dies wiederum Ihren Gesamtcholesterinspiegel beeinträchtigen.

Welches Bier ist am gesündesten?

Nicht alle Biere sind gleich. Heute gibt es alkoholarme Biere und leichtere Lagerbiere, aber welches ist am besten für Ihren Cholesterinspiegel?

Alkoholfreies Bier

Die meisten Biere enthalten etwa 4-6 % Alkohol. Um als "alkoholfrei" bezeichnet werden zu können, muss ein Bier weniger als 0,5 % Alkohol enthalten. Aber bieten alkoholfreie Biere irgendwelche besonderen Vorteile für die Herzgesundheit?

Eine kleine Studie der Universität Valencia aus dem Jahr 2009 ergab, dass alkoholfreies Bier nicht nur die gefährlichen Fettablagerungen in den Arterien von Menschen mit hohem schlechten Cholesterinspiegel reduziert, sondern auch die Menge an Antioxidantien im Blut der Trinker erhöht, was einen zusätzlichen Schutz für das Herz darstellen könnte.

Alkoholarmes oder alkoholreduziertes Bier

Um als "alkoholarm" bezeichnet zu werden, muss ein Bier weniger als 1,2 % Alkohol enthalten. Alkoholreduziertes Bier bedeutet, dass es einen geringeren Alkoholgehalt hat als der durchschnittliche Alkoholgehalt dieser Biersorte. Beide Varianten sind in der Regel kalorienärmer - ein halber Liter alkoholreduziertes Bier enthält beispielsweise etwa 60 Kalorien, ein normales Lagerbier dagegen mehr als 100 Kalorien.

Kohlenhydratarme Biere

Obwohl es keine feste Definition für kohlenhydratarmes Bier gibt, enthält normales Bier etwa 11 g Kohlenhydrate pro halber Maß, während kohlenhydratarmes Bier in der Regel nur 2 g Kohlenhydrate für dieselbe Menge enthält. Vergessen Sie nicht, dass kohlenhydratarmes Bier nur gebraut wird, um Kohlenhydrate zu entfernen, so dass es den gleichen Alkoholgehalt wie normales Bier haben kann. Außerdem sind kohlenhydratarme Biere im Vereinigten Königreich recht schwer zu finden.

Das Urteil

Alkoholfreies Bier ist der Gewinner in Sachen Cholesterin - und allgemeiner Herzgesundheit -. Der Verzicht auf Alkohol reduziert auch die Kalorienzahl, was im Laufe der Zeit dazu beitragen kann, das Übergewicht zu reduzieren und das Herz weiter zu schützen.

Bier mit niedrigem Alkoholgehalt ist ebenfalls eine gesunde Wahl, da es weniger Alkohol und weniger Kalorien hat, aber achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel davon trinken!