Patty Melts mit verkohlten Zwiebeln

Zutaten für Patty Melts mit verkohlten Zwiebeln

• 450g (500 g) Rinderhackfleisch

• 450g (500 g) Rinderhackfleisch

• Koscheres Salz und frisch gemahlener Pfeffer

• 12 Scheiben Roggenbrot

• 6 Esslöffel (90 g / 90 g) ungesalzene Butter, geschmolzen

• 2 süße Zwiebeln, dick geschnitten

• 6 Scheiben hochwertiger Schweizer Käse wie Gruyère oder Comté

1. Bereiten Sie einen Holzkohle- oder Gasgrill für direktes Grillen bei hoher Hitze vor. Bürsten und ölen Sie den Grillrost.

2. In einer großen Schüssel, mit einem Löffel und nicht mit den Händen, das Chuck und das Rinderfilet vorsichtig vermengen. Die Hände unter kaltes Wasser halten und die Mischung in 6 gleich große Portionen aufteilen. Jede Portion zu einem Patty formen, das ungefähr die Größe und Form einer Brotscheibe hat, dabei darauf achten, das Fleisch nicht zu fest zu pressen. Beide Seiten mit Salz und Pfeffer würzen. In der Mitte jedes Pattys mit dem Daumen eine Vertiefung drücken. Die Patties bis zum Grillen im Kühlschrank aufbewahren.

3. Bestreichen Sie beide Seiten jeder Brotscheibe mit der Butter.

4. Die Patties mit der Vertiefung nach oben und die Zwiebelscheiben direkt über der Flamme auf den Grill legen. Kochen, einmal wenden, bis sowohl die Patties als auch die Zwiebeln auf beiden Seiten schön angebrannt sind und die Burger nach Wunsch durchgegart sind, 4-5 Minuten pro Seite für medium. Während der letzten 2 Minuten des Kochens jede Pattie mit einer Käsescheibe belegen und die Brotscheiben am Rand des Grills platzieren, dann den Grill abdecken. Grillen, die Brotscheiben einmal wenden, bis der Käse geschmolzen ist und das Brot leicht geröstet ist.

5. Jede Burger auf eine Scheibe gerösteten Roggenbrots legen. Die Zwiebelscheiben durchmengen, um die Ringe zu zerbrechen, und gleichmäßig auf die Burger verteilen. Jeden Burger mit einer zweiten Scheibe gerösteten Brots bedecken und sofort servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.