Pfeffrige Meerrettich-Kartoffelpüree

Zutaten für pfeffrige Meerrettich-Kartoffelpüree

• 675g Russet-Kartoffeln (Backkartoffeln) (3 mittelgroße), geschält und in 2,5 cm große Stücke geschnitten

• 2 Teelöffel koscheres Salz

• 120ml Vollmilch

• 3 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 2 Esslöffel eingelegter Meerrettich, abgetropft

Legen Sie die Kartoffeln und das koschere Salz in einen großen schweren Topf und bedecken Sie sie großzügig mit kaltem Wasser. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und teilweise abgedeckt köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind, etwa 20 Minuten. Gut abtropfen lassen und in den Topf zurückgeben.

In der Zwischenzeit Milch und Butter in einem kleinen Topf erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist und die Milch heiß, aber nicht kochend ist. Die Milchmischung zusammen mit Meerrettich und Pfeffer zu den Kartoffeln geben und mit einem Kartoffelstampfer oder einer Gabel zerdrücken (bis zur gewünschten Konsistenz). Mit Salz würzen und warm servieren.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.