3-Ingredient Curry Grilled Chicken Wings

Ingredients for 3-Ingredient Curry Grilled Chicken Wings

• 900g chicken wings (flats and drumettes attached or separated)

• 120ml plain yoghurt

• 1 tablespoon plus 2 teaspoons curry powder

• 1 Esslöffel Pflanzenöl

• 1 1/2 Teelöffel koscheres Salz, plus mehr

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, plus mehr

Pat wings very dry with paper towels. Whisk yoghurt, curry powder, oil, 1 1/2 teaspoons salt, and 1/2 teaspoons pepper in a large bowl. Add wings and toss to coat. Cover bowl with plastic wrap or transfer wings and marinade to a resealable plastic bag. Chill at least 30 minutes.

Prepare a grill for two zones, medium and medium-high, or heat a grill pan over medium. Working in batches if necessary, grill wings over medium heat, turning occasionally, until skin is starting to brown and fat is rendering, about 12 minutes. Move wings to medium-high zone of grill or increase heat under grill pan to medium-high. Cook wings, moving to a cooler section of grill or reducing heat if they start to burn, until cooked through, an instant-read thermometer inserted into the flesh but not touching the bone registers 74°C, and skin is crisp and lightly charred, another 5–10 minutes.

Transfer wings to a platter. Season with salt and pepper and serve immediately.

Wings can be marinated 1 day ahead; keep chilled.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.