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Chopped BLT Salad

This vibrant chopped BLT salad offers a refreshing, low-carb twist on the classic sandwich flavours. By swapping bread for a crunchy base of purple cabbage and romaine hearts, this dish provides a satisfying texture that pairs perfectly with savoury bacon and juicy tomatoes. It is an excellent choice for those seeking a lighter meal that does not compromise on Vitamin C or essential fibre.

As a diabetes-friendly recipe, this salad focuses on high-quality fats from extra-virgin olive oil and nutrient-dense greens to help maintain steady energy levels. It is an ideal quick lunch or a simple side dish for a weekend barbecue. For the best results, use the freshest seasonal tomatoes you can find and serve the salad immediately after tossing to ensure the leaves stay crisp and bright.

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Ingredients for Chopped BLT Salad

  • 8 bacon slices, cooked and diced (about 1/2 cup)

  • 2 1/2 cups chopped purple cabbage (about 230g )

  • 1 large bunch hearts of cos, chopped (about 950g )

  • 60ml chopped onion

  • 60ml natives Olivenöl extra

  • 1 medium tomato, chopped (about 80g )

  • 1 teaspoon celery salt, sea salt, or pink Himalayan sea salt to taste

  • Black pepper to taste (if tolerated)

In a large bowl, combine all ingredients.

Serve immediately.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.

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Artikelverlauf

Die Informationen auf dieser Seite werden von qualifizierten Klinikern begutachtet.

  • 28. Jan. 2026 | Ursprünglich veröffentlicht

    Verfasst von:

    UK-Rezeptredakteure

    Begutachtet von

    UK-Rezeptredakteure
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