Instant Pot Butternut Squash Hash

Ingredients for Instant Pot Butternut Squash Hash

• 110g 1/4-inch-cubed butternut squash

• Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel Olivenöl

• 1 onion, roughly chopped

• 1 pepper, roughly chopped

• 1/2 Teelöffel Paprika

• 1/2 Teelöffel Chilipulver

• 5 rosemary needles, minced

• 1 Knoblauchzehe, gehackt

• 2 große Eier

In the Instant Pot, combine the butternut squash, a pinch each of salt and pepper, and the olive oil. Set to “sauté, medium heat” and cook until lightly browned, about 5 minutes, stirring often to avoid burning. Add the onion and pepper and sauté until softened, about 5 minutes. Add the paprika, chilli powder, rosemary, and garlic and toss to combine. Hit “cancel.”

Make 2 wells in the hash and crack the eggs into the wells. Cover, choose the “egg” setting, and cook for 1 minute. Quick-release the pressure and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.