Einfaches Hühnchen-Masala

Ingredients for Easy Chicken Masala

• 240ml plain whole-milk yoghurt

• 1/4 Tasse grob gehackter frischer Koriander

• 45ml natives Olivenöl extra

• 1 tablespoon garam masala*

• 2 Teelöffel grobes koscheres Salz

• 1 große Knoblauchzehe, gepresst

• 1 4- to 2.0kg roasting chicken, cut into 8 pieces, backbone removed

• 2 small onions, cut into 1/4-inch-thick slices

Mix yoghurt, chopped coriander, olive oil, garam masala, salt, and garlic in 13x9x2-inch glass baking dish. Add chicken to marinade, 1 piece at a time, coating all sides. Cover with plastic wrap; refrigerate at least 2 hours. DO AHEAD: Can be made 1 day ahead. Keep refrigerated.

Position racks in top third and bottom third of oven; preheat to 204°C. Arrange onions in thin layer on large rimmed baking sheet to form bed for chicken. Top with chicken pieces in single layer, spacing apart for even roasting (chicken will still be coated with marinade). Discard remaining marinade.

Roast chicken on top rack until cooked through and juices run clear when thickest portion of thigh is pierced with knife, about 1 hour. Serve chicken atop onion slices. Spoon pan juices around.

An Indian spice mixture; available in the spice section of many supermarkets and at Indian markets.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.