Zutaten für gegrillte Krabben- und Garnelen-Mini-Sandwiches

• 120ml Mayonnaise

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

• 1/2 Teelöffel Chilipulver

• 150g gehacktes frisches Krabbenfleisch

• 150g gehackte gekochte Garnelen

• 50g fein gehackter Sellerie

• 50g fein gehackte Zwiebel

• 8 Scheiben festes weißes Sandwichbrot

• 60g (1/2 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen

• Gehackte frische italienische Petersilie

Mayonnaise und die nächsten 3 Zutaten in einer mittelgroßen Schüssel verquirlen. Krabbenfleisch, Garnelen, Sellerie und Zwiebel vorsichtig untermischen. Die Füllung mit Salz und Pfeffer würzen.

4 Brotscheiben auf der Arbeitsfläche anordnen. 1/4 der Füllung auf jede Scheibe streichen (ca. 120 ml). Füllung mit einer Brotscheibe bedecken; andrücken, damit es haftet. Die obere Brotscheibe jedes Sandwiches mit geschmolzener Butter bestreichen.

Stellen Sie eine große Grillplatte über 2 Brenner. Erhitzen Sie die Grillplatte bei mittlerer Hitze. Legen Sie die Sandwiches mit der gebutterten Seite nach unten auf die Grillplatte. Braten Sie, bis die Unterseite goldbraun ist, 6 bis 7 Minuten. Bestreichen Sie die Oberseite jedes Sandwiches mit geschmolzener Butter. Drehen Sie die Sandwiches mit einem Metallspatel um. Braten Sie, bis die Unterseite goldbraun ist, etwa 5 Minuten.

Schneiden Sie jedes Sandwich in Viertel. Auf eine Platte legen. Mit Petersilie bestreuen.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.