Schinken-Reis-Kroketten

Ingredients for Ham and Rice Croquettes

• 375g cooked white rice, cooled

• 140g finely chopped cooked ham (about 110g )

• 50g grated parmesan

• 2 large eggs, divided

• 120ml plain dry bread crumbs

• About 725ml vegetable oil

• Ausrüstung: ein Frittierthermometer

Stir together rice, ham, cheese, 1 egg, and 1/4 teaspoons pepper. Put remaining egg (lightly beaten) and bread crumbs in separate shallow bowls.

Heat 1 to 1 1/2 inches oil to 177°C in a 10-inch skillet over high heat. Meanwhile, dampen your hands and form 1/4-cup amounts of rice mixture into 2 1/2-inch cakes. Lightly coat with egg, then with bread crumbs. Fry croquettes in 2 batches, turning once or twice, until golden-brown, 2 to 3 minutes per batch.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.