Zutaten für Hering in Senfsauerrahm auf Roggenbrot

• 4 eingelegte Heringsfilets, in 1/4" Stücke geschnitten

• 1/4 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

• 1/4 kleine Fenchelknolle, fein gehackt

• 240ml saure Sahne

• 2 Esslöffel grobkörniger Dijon-Senf

• 2 Esslöffel fein gehackter frischer Schnittlauch

• 1 Esslöffel fein geriebener geschälter Meerrettich oder 2 Teelöffel zubereiteter Meerrettich

• 1 Esslöffel frischer Zitronensaft

• Koscheres Salz, frisch gemahlener Pfeffer

• 8 Scheiben dunkles Körnerbrot oder Roggenbrot, in Quadrate oder Dreiecke geschnitten

• Frische Petersilienblätter (zum Servieren)

Vermischen Sie eingelegten Hering, Zwiebel, Fenchel, saure Sahne, Senf, Schnittlauch, Meerrettich und Zitronensaft in einer kleinen Schüssel; mit Salz, Pfeffer und bei Bedarf mehr Zitrone würzen. In ein großes Glas umfüllen; abdecken und mindestens 12 Stunden bis zu 2 Wochen kühlen. Servieren Sie die Heringsmischung auf Brot, garniert mit Petersilie.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.