Prawns Creole

Ingredients for Prawns Creole

• 3 Knoblauchzehen, gehackt

• 2 large onions, chopped fine

• 100g finely chopped celery (about 2 stalks)

• 1 red pepper, cut into 1/2-inch dice

• 1/2 green pepper, cut into 1/2-inch dice

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 475 ml Hühnerbrühe

• 1 (800g) can whole tomatoes, drained and chopped

• 1 Lorbeerblatt

• 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

• 1 Teelöffel Salz oder nach Geschmack

• 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 675g large prawns (about 32), shelled and deveined

• Accompaniment: 190g uncooked rice, prepared according to package instructions but without butter or margarine

In a large heavy kettle cook garlic, onions, celery, and peppers in oil over moderately low heat, stirring occasionally, until softened. Add all remaining ingredients except prawns and simmer, uncovered, 30 minutes, or until thickened. Stir in prawns and cook, covered, over moderately high heat, stirring occasionally, until prawns are cooked through, about 5 minutes.

Serve prawns and sauce over coked rice.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.