Ingredients for Spicy Lobster Pasta

• 350g Spaghetti

• koscheres Salz

• 2 Esslöffel Olivenöl

• 2 Esslöffel ungesalzene Butter

• 1 large shallot, finely chopped

• 1 Teelöffel zerstoßene rote Paprikaflocken

• 450g cherry and/or Sun Gold tomatoes, halved

• 450g picked cooked lobster meat or cooked large prawns

• Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

• 1 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale

• Zitronenspalten (zum Servieren)

Cook spaghetti in a large pot of boiling salted water, stirring occasionally, until al dente. Drain, reserving 240ml pasta cooking liquid (the secret to silky sauce).

Meanwhile, heat oil and butter in a large skillet over medium-high heat. Cook shallot and red pepper flakes, stirring often, until shallot is softened, about 2 minutes. Add tomatoes and cook, stirring often, until tomatoes are soft and juicy, 5–8 minutes.

Add lobster meat to skillet and toss to coat. Add pasta and 120ml reserved pasta cooking liquid; season with salt and pepper.

Cook, tossing constantly and adding more reserved pasta cooking liquid as needed, until sauce thickens and coats pasta, about 2 minutes.

Serve pasta topped with lemon zest, with lemon wedges alongside for squeezing over.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.