Coconut-Fig Energy Balls

Ingredients for Coconut-Fig Energy Balls

• 30 dried unsweetened Turkish figs (you can easily switch out the figs for dates for a variation)

• 170g unsweetened shredded coconut, divided

• 80ml coconut oil, melted

• 1/4 Teelöffel gemahlener Zimt

• Sea salt or pink Himalayan sea salt to taste

Line a large baking sheet with parchment paper and set aside.

In a food processor or blender, place the figs, 350ml coconut, coconut oil, cinnamon, and salt and blend until a smooth paste forms. It will have the consistency of brown sugar.

Form the dough into 1-inch balls, about 1 tablespoon of batter for each, and then roll the balls in the remaining shredded coconut.

Refrigerate for 30 minutes and serve.

Haftungsausschluss

Obwohl alle Anstrengungen unternommen wurden, um sicherzustellen, dass die Informationen korrekt und aktuell sind, können individuelle Bedürfnisse variieren und diätetische Anforderungen können sich je nach persönlichen Gesundheitszuständen unterscheiden. Überprüfen Sie immer die Lebensmitteletiketten und Allergeninformationen, bevor Sie ein Rezept zubereiten oder konsumieren. Wenn Sie spezifische gesundheitliche Bedenken, Allergien, Unverträglichkeiten haben oder einer medizinisch verordneten Diät folgen, holen Sie sich Rat von Ihrem Hausarzt, Apotheker oder einem registrierten Ernährungsberater, bevor Sie wesentliche Änderungen an Ihrer Ernährung oder Ihrem Lebensstil vornehmen.